Conheça a trajetória de Rosiane Almeida, dona de um restaurante japonês em Careiro

Por Eduardo Félix* | Foto: Arquivo pessoal

Aos 42 anos, Rosiane Almeida é a prova de que a força de vontade e o apoio familiar podem transformar desafios em grandes oportunidades. Há sete anos, ela se lançou no ramo da culinária japonesa, trazendo à sua comunidade não só o sabor do sushi, mas também uma história inspiradora de coragem e determinação.

Rosiane se viu inspirada a vender sushi após passar por momentos difíceis na Venezuela em 2017. A necessidade e as amizades que construiu durante seu tempo naquele país marcaram sua vida e foram a faísca para seu negócio. Com o agravamento da crise venezuelana, ela retornou ao Brasil e, impulsionada pela saudade e oportunidade, decidiu dar início ao Bonsai Sushi. “Vi naquele momento a chance de fazer algo que amava e trazer o sabor da culinária japonesa para minha cidade”, relembra Rosiane.

O começo foi desafiador, mas ela teve o apoio da família e do sogro Manjoa, que confiou no seu potencial ao emprestar mil reais para os primeiros materiais. O apoio foi fundamental, e Rosiane seguiu em frente, determinada a honrar o conselho de seu sogro, que a motivava a nunca desistir. “Sou eternamente grata a ele; infelizmente, ele não viu a evolução do Bonsai Sushi, mas seu legado e incentivo continuam comigo todos os dias”, conta emocionada.

Em 2022, Rosiane realizou o sonho de montar a temakeria Bonsai Sushi, inspirada na mesma temakeria que frequentava na Venezuela. “Escolhemos o nome Bonsai em homenagem ao local onde me encantei pela culinária japonesa”, diz. Desde então, o negócio cresceu, reunindo uma equipe que compartilha da mesma paixão e dedicação. Hoje, além da equipe de sushimans e colaboradores, seus próprios filhos atuam no Bonsai Sushi, tornando o negócio verdadeiramente familiar.

Este ano, Rosiane enfrentou a perda de seu irmão e braço direito, Robson Almeida. O impacto foi profundo, e ela quase desistiu do negócio. Mas, com o apoio de Deus e da equipe, Rosiane encontrou forças para continuar e honrar o legado de seu irmão. Ela destaca o valor de cada colaborador, mencionando nomes como Augusto Lima, Bruno Brasil, Kamilla Vellozo e Grendha Brasil, entre outros, como peças-chave para o sucesso do Bonsai Sushi.

Com a meta de estabelecer um ponto físico em Careiro Castanho, Rosiane sonha em levar o Bonsai Sushi a novas cidades e conquistar ainda mais clientes. “Nosso objetivo é expandir e alcançar novas comunidades, compartilhando a nossa paixão pela culinária japonesa e oferecendo uma experiência única para nossos clientes”, revela Rosiane, visivelmente animada. Para quem quiser conhecer mais do trabalho de Rosiane Almeida, o Instagram é @bonsaidelivery_sushi.

*Do Projeto Jovens Comunicadores de Careiro