Cozinha que transforma: a história de Edinelza Jacob e o restaurante Bom Prato em Manaquiri

Por Maria Lucila* | Fotos: Arquivo pessoal

Aos 49 anos, Edinelza Jacob de Souza é chefe de cozinha e proprietária do restaurante Bom Prato, localizado na Rua 07, Conjunto Novo, em Manaquiri. Com mais de 20 anos de experiência na área da alimentação, ela transformou sua paixão pela cozinha em um negócio próprio, oferecendo pratos típicos com sabor caseiro e carinho em cada refeição.

A ideia de empreender surgiu do desejo de conquistar independência financeira e cuidar da comunidade por meio da alimentação. Para Edinelza, cozinhar sempre foi uma forma de expressar afeto. “A comida sempre foi uma forma de cuidar das pessoas ao meu redor”, destaca.

O restaurante está em funcionamento há dois anos e é conhecido principalmente pela carne na chapa e pela picanha, preparadas com dedicação. Um dos maiores desafios enfrentados por Edinelza foi conciliar a vida profissional com a pessoal, especialmente durante uma gravidez de risco de gêmeas. Esse período exigiu força emocional e apoio familiar, mas ela não desistiu do sonho. “Mesmo com todas as dificuldades, segui firme, confiando em Deus”, relembra.

Hoje, a empreendedora se orgulha de ver o Bom Prato se tornar referência em Manaquiri, com clientela fiel e reconhecimento pelo sabor da comida e pelo atendimento acolhedor. Para o futuro, planeja investir no espaço físico, lançar cardápios para eventos e abrir uma nova unidade. Seu maior sonho como empreendedora é conquistar um ponto fixo próprio.

Pedidos podem ser feitos diretamente no local ou pelo WhatsApp: (92) 99289-6239. Para quem deseja empreender na área da alimentação, Edinelza aconselha: “Se você ama cozinhar e acredita no seu talento, não tenha medo de começar”.

*Do Projeto Jovens Comunicadores de Manaquiri