Conheça a trajetória Jonison Carmo e do Restaurante Carne de Sol do Bulldog em Manaquiri

Por Maria Lucila | Foto: Arquivo pessoal

Jonison Gomes do Carmo, de 42 anos, mais conhecido como Bulldog, transformou a paixão pela culinária em um negócio próprio em Manaquiri. Depois de anos praticando receitas e aprendendo técnicas, ele decidiu colocar tudo em prática e abrir seu restaurante.

Antes de iniciar oficialmente o empreendimento, Jonison preparou um prato especial para a família. A aprovação foi imediata, e o apoio dos parentes foi essencial para ele dar o passo definitivo: a abertura do Restaurante Carne de Sol do Bulldog, localizado na Rua Silvino Raimundo, no Centro.

No cardápio, os destaques são carne de sol, costela, churrascos variados e outros pratos típicos. Com 17 anos de experiência no ramo, Jonison já enfrentou diversos desafios — principalmente financeiros. “Com a graça de Deus, todos foram vencidos”, afirma. O período mais difícil, segundo ele, foi durante a pandemia, mas também superado com esforço e fé.

A conquista de ser dono do próprio restaurante é motivo de orgulho. Seu próximo objetivo é construir o espaço definitivo do restaurante, um sonho que ele trabalha diariamente para realizar. Além disso, em breve, pretende lançar novos produtos com a marca do restaurante.

A quem deseja começar no setor da alimentação, ele deixa um conselho direto: “É preciso se especializar, trabalhar muito, ter foco e nunca desistir. Acima de tudo, colocar Deus sempre em primeiro lugar”.

Pedidos podem ser feitos pelo e-mail juniorgc477@gmail.com ou pelo telefone (92) 99334-8882.

*Do Projeto Jovens Comunicadores de Manaquiri