Daniel Vasconcelos leva tradição familiar para o mercado da confeitaria

Por: Camilly Martins | Fotos: Arquivo pessoal

Daniel Perdigão Vasconcelos, de 24 anos, é natural de Itacoatiara e atua como confeiteiro e cozinheiro. Ele começou aos 12 anos auxiliando a mãe na cozinha, que trabalhava com bolos.

Após a morte da mãe, Daniel decidiu continuar o legado da família. Atualmente trabalha com produção de bolos, kits para aniversário, buffet de comidas e coquetéis empresariais. Ele também participa do festival de fatias, que, segundo ele, tem alcançado bons resultados.

Hoje o confeiteiro ainda trabalha na cozinha de casa, mas já iniciou a construção do próprio ateliê.

Todos os anos, Itacoatiara realiza uma competição para escolher o melhor bolo da cidade, responsável por subir ao palco durante a celebração de aniversário do município. Em 2025, Daniel conquistou o título com um bolo de massa de castanha, recheado com baba de moça, banana frita e doce de cupuaçu.

O bolo, chamado “Bolo Itacoatiarense”, também é vendido durante os festivais realizados por ele e se tornou um dos mais procurados pelos clientes.

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Do Projeto Jovens Comunicadores de Itacoatiara*