Café Regional: conheça a “Tapiocaria da Meire” em Autazes

Por Erick Sebastião*| Foto: Arquivo pessoal

Rosimari França Pantoja tem 51 anos e mora em Autazes desde os dois anos de idade, quando chegou do interior de Borba com a família. Dona de casa e empreendedora, ela é a fundadora da “Tapiocaria da Meire”, localizada no bairro Jair Tupinambá, na Rua 1, número 10.

A ideia do negócio surgiu diante da falta de opções no município. No início, ela preparava e vendia tapiocas sob encomenda, fazendo as entregas por conta própria. Com o aumento da demanda, passou a atender diretamente de casa.

Hoje, oferece aos clientes produtos como tapiocas recheadas, x-caboquinho e cuscuz, além de pamonhas, canjicas e outros lanches regionais.

A produção depende da disponibilidade de ingredientes da região, como pupunha e milho, o que representa uma das principais dificuldades do negócio. Mesmo assim, Rosimari segue firme, comprando os insumos com produtores locais e preparando tudo artesanalmente em casa.

Seu trabalho tem conquistado a freguesia e mostra como é possível empreender mesmo com recursos limitados, valorizando os sabores tradicionais da região.

*Do Projeto Jovens Comunicadores de Autazes