Empreendimento Familiar: conheça a Queijaria Vitória em Autazes

Por: Erick Sebastião | Foto: Arquivo pessoal

A Queijaria Vitória, inaugurada em 10 de março de 2025, em Autazes, nasceu de um sonho antigo do produtor José Tadeu Cabral Martins, que decidiu transformar a produção de leite da agro-fazenda da família em um negócio próprio, que recebeu o nome de sua filha, Vitória Gabriela Duarte Martins, de 21 anos.

Enquanto Tadeu e sua esposa, Rosangela Duarte Martins, se dedicam à produção artesanal dos queijos, Vitória cuida da parte administrativa e do contato com os clientes. Essa divisão de tarefas ajuda a manter o funcionamento da queijaria e fortalece o trabalho desenvolvido na empresa.

Segundo Vitória, no início a produção girava em torno de 2 kg de queijo por dia; porém, com o aumento da demanda, a Queijaria passou a aumentar a produção e a investir em mentorias, visando a qualidade dos produtos.

Um passo importante para o crescimento do negócio foi a orientação do queijeiro Salomão, que contribuiu com conhecimento técnico para aprimorar as técnicas de produção e organizar melhor o processo de fabricação.

O resultado desse trabalho veio na Feira Agropecuária de Autazes 2025, onde a Queijaria Vitória conquistou o 1º lugar com o queijo coalho bubalino, o 2º lugar na categoria iogurte e o 3º lugar com o queijo mussarela de trança.

Atualmente, a empresa produz diversos derivados do leite, como queijo coalho, mussarela, queijo temperado e condimentado, além de doce de leite, iogurte e manteiga.

A Queijaria fica no Lago Lauaçu, no Rio Autaz Mirim, disponibilizando seus produtos para consumo e revenda, tanto em Autazes quanto nos demais municípios. Para mais informações, basta entrar em contato pelo número: (92) 98238-1832 ou pelas redes sociais: @queijaria_vitoria.

*Do Projeto Jovens Comunicadores de Autazes