Vilmara Affonso cria kombuchas de vários sabores, em Ji-Paraná

Por Juliana Oliveira | Foto: Josiane Andrade

A rondoniense Vilmara Jardim Muniz Affonso, de 36 anos, encontrou na maternidade o impulso para mudar seu estilo de vida e investir na saúde da família. Natural de Porto Velho e moradora de Ji-Paraná, a empreendedora buscava formas mais saudáveis de se alimentar, o que a levou a conhecer a kombucha: uma bebida fermentada feita a partir do chá verde que auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e na regulação do intestino.

Então, a bancária abandonou o emprego para se dedicar integralmente à criação das filhas e iniciou a produção da bebida artesanal em casa. A aceitação foi imediata, o que a motivou a criar a Vittalev Kombuchas Artesanais, marca que, hoje, oferece sete sabores da bebida, além de vinagres de kombucha. “Começamos reutilizando garrafinhas de água com gás (prezando pela higiene), e com o tempo investimos em garrafas apropriadas e na identidade visual da marca”.

O processo da produção envolve a fermentação do chá verde com açúcar, que alimenta as bactérias e leveduras benéficas, conhecidas como scoby. Após alguns dias, o líquido fermentado é saborizado com frutas e ervas, resultando em uma bebida rica em probióticos.

Ela conta que suas clientes tiveram melhoras significativas após o consumo da bebida, o que a motivou ainda mais. “A kombucha tem ajudado pessoas com problemas como prisão de ventre, refluxo e até falta de energia. É gratificante saber que o que fazemos impacta positivamente a vida de outras pessoas”.

Os produtos da Vittalev são vendidos em estabelecimentos de Ji-Paraná, como o Armazém Fit Store, Nutriever Produtos Naturais e Frutaria Ozame, e também diretamente pelo Instagram: @vittalevkombuchas.

Do Projeto Jovens Comunicadores de Ji-Paraná