Gastronomia regional: Peixe é opção mais procurada em restaurantes

Por Cristina*|
Foto: Cristina|

Além de ser palco de grandes espetáculos, Parintins também é conhecida pela sua gastronomia que une a regionalidade com a potência da culinária atual.

O No Ar, falou com alguns proprietários de restaurantes na Ilha e perguntamos sobre os pratos mais procurados por turistas e também pelos moradores da cidade e os peixes ficaram um primeiro lugar entre os pratos preferidos do povo.

Entre os peixes mais procurados nos restaurantes, estão o Tambaqui que é um prato muito conhecido por quem frequenta o Norte. Logo após vem o pacu, tucunaré, matrinchã e o pirarucu. Além do Bodó, que faz parte da cultura do parintinense.

Para acompanhar essas iguarias, as principais guarnições são: o baião de dois, o pirão com farinha regional, o delicioso vinagrete e, claro, as variadas pimentas.

*Projeto jovens comunicadores de Parintins