Por: Iasmim de Moraes Tavares* | Foto: Reprodução/internet   Rio Preto da Eva fica é conhecido por sua rica cultura e deliciosa gastronomia. Se você está planejando uma visita a essa encantadora cidade, não pode deixar de experimentar algumas de suas especialidades culinárias. Aqui estão três pratos típicos que você pre...

Por Ramilly Ribeiro* | Foto: Divulgação | Careiro Castanho é muito visitado por turistas e pessoas da região que querem conhecer o local ou visitar família. Além das abundâncias em fauna e flora, é importante destacar as comidas da região. A culinária de Careiro é rica e diversificada, que reflete na cultura amazonense, unindo...

Por Juliana Oliveira* Fotos: Divulgação   Ji-Paraná oferece uma variedade de opções para quem deseja desfrutar da culinária japonesa, atendendo a diferentes paladares e proporcionando experiências gastronômicas inesquecíveis. Confira algumas dicas de locais onde você pode saborear o melhor da comida japonesa na cidade e de...

Por Redação* | Foto: José Caminha/Secom Acre |   Tapioca feita na hora, acompanhada de chá de cerejeira; inhame branco e roxo; caldo de cana e farofa de gengibre e manjericão, entre outras iguarias de encher os olhos e dar água na boca. Assim estava o espaço do produtor, montado na Expoacre Juruá, no último fim de semana, na...

Por Débora Cristiny* | Fotos: Reprodução/ Instagram | Em Manacapuru, na praça de alimentação Riachuelo, está localizado o estabelecimento Hero’s Burguer, uma hamburgueria com conceito inovador no município, que proporciona uma experiência culinária diversa. Além dos tradicionais hambúrgueres que conquistam o paladar dos fre...

Por Anthony Lopes* | Fotos: Anthony Lopes | Uma pesquisa publicada no Brazilian Journal of Development revela informações valiosas sobre a comercialização de espécies de peixes em Coari. O estudo aponta uma diferença significativa na comercialização das espécies conforme a sazonalidade, notadamente durante os períodos de vazante e...

Por Ramilly Ribeiro* Fotos: Divulgação O município Careiro Castanho se destaca pela qualidade das lanchonetes. Entre as opções, K’K Lanches e Lanchonete e Pizzaria Nova Opção são algumas das preferidas de moradores e visitantes. K’K Lanches Localizada na Praça da Cidade, K’K Lanches é conhecida pelos hambúrgueres arte...

Por Larissa Elias*| Fotos: Alexandre Schneider| Maués é conhecida por sua culinária local rica e diversificada, refletindo a abundância dos recursos naturais da região amazônica e a influência cultural dos povos indígenas. Um dos pratos mais tradicionais de Maués é o \"tacacá\", uma iguaria típica da região amazônica. Feito...

Por Larissa Elias*| Fotos: Sabor na mesa| A culinária de peixe de Maués, é um tesouro da gastronomia brasileira, enraizada na abundância de recursos naturais da região e nas tradições indígenas. Os rios que circundam Maués, como o rio Maués-Açu, oferecem uma variedade de peixes que são a base da dieta local e formam a espinha do...

Por Larissa Elias*| Foto: Divulgação/IFAM| No coração do município de Maués, uma tradição culinária se destaca: a farinha de mandioca de Maués. Este acompanhamento, produzido de forma artesanal, é o segredo por trás de diversos pratos típicos apreciados pelos moradores locais e por quem visita a região. Originária da mandi...

Por Redação| Fotos: Guto Paulino| A cidade de Parintins foi palco de um evento gastronômico no último domingo (28), com a final do concurso \"Culinária Parintintin\", realizado pela 1ª Feira Gastronômica local, em parceria com o SEBRAE e a Villa Bulcão. O objetivo do concurso foi estimular a criatividade na culinária, explorar nova...

Por Redação| Fotos: Divulgação O Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-AM), em parceria com a Villa Bulcão, promoverá entre os dias 26 e 30 de abril a 1ª Feira Gastronômica de Parintins, na Ilha Tupinambarana. O evento gratuito celebrará a culinária regional, que reflete a rica biodiversidade amazônic...

Por Larissa Elias*| Fotos: Arquivo Pessoal| Rissia Cardoso Elias, aos 40 anos, transformou sua paixão pela cozinha em uma carreira repleta de sabor e dedicação. Sua história profissional na cidade de Maués começou aos 18 anos, quando se mudou com seu esposo, trazendo consigo o amor pela culinária regional. Desde a infância, Rissi...

Por Ramilly Ribeiro* | Fotos: Divulgação | A cidade de Careiro Castanho é um destino turístico popular, com belas florestas e uma rica cultura. Mas para quem é morador ou visita a cidade, encontrar bons restaurantes e/ou lanchonetes para saborear as delícias locais, pode ser um desafio e tanto. Por isso, o No Ar Careiro separou três o...

Por Bruce Andrade | Foto: Divulgação | Um dos problemas enfrentados por quem costuma ficar acordado até tarde da noite é, sem dúvida, encontrar um bom lugar para se alimentar. Por conta dos horário, são raros os estabelecimentos que funcionam durante a madrugada, por exemplo. Em Autazes, essa questão começou a ser resolvida com ...

Por Redação | Foto: Daiane Mendonça | A costelinha de Tambaqui, bastante conhecida dos rondonienses, foi a estrela da Internacional Seafood Expo North America, maior feira de pescados da América do Norte, que acontece em Boston, EUA. O Tambaqui tem um sabor singular que agrada aos mais exigentes paladares. Foi com essa particularidade, ...

Por Erick Sebastião* | Foto: Erick Sebastião | A Paróquia de São Joaquim e Sant’Ana em Autazes estará vendendo diversos tipos de comida no centro da cidade, nesta segunda e terça de carnaval. As vendas iniciarão a partir das 17h, em frente à igreja Matriz. Dentre os pratos disponibilizados para a venda estão: carne de sol, ...

Por Vanessa Santos* | Fotos: Vanessa Santos | Quem é parintinense ou visitantante da terra dos bumbás caprichoso e garantido já sabe que a cidade possui uma culinária muito rica. Um dos pratos mais apreciados pela população local são a variedade de peixes amazonônicos: jaraqui, pirarucu, matrixã, pescada, tucunaré, sardinha, bodó...

Por Erick Silva*| Foto: Imagens da internet| Conhecida pela magia, geração de talentos e cultura, a cidade de Parintins é lembrada também pela culinária, com diferentes sabores e temperos da região. São peixes, farinha, jambu e queijos que completam o menu. Com a chegada do Festival Folclórico, a procura pelas comidas típicas aumen...

Por Cristina*| Foto: Cristina| Além de ser palco de grandes espetáculos, Parintins também é conhecida pela sua gastronomia que une a regionalidade com a potência da culinária atual. O No Ar, falou com alguns proprietários de restaurantes na Ilha e perguntamos sobre os pratos mais procurados por turistas e também pelos moradores d...

Por João Silva* | Foto: Reprodução da Internet | Conhecida pela magia, geração de talentos e cultura, a cidade de Parintins é lembrada também pela culinária, com diferentes sabores e temperos da região. São peixes, farinha, jambu e queijos que completam o menu. Com a chegada do Festival Folclórico, a procura pelas comidas típica...

Por Redação | Foto: Oliveira Júnior/ Divulgação Manauscult | A Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (Manauscult), publicou, na quarta-feira (13), na edição n° 5.383, do Diário Oficial do Município (DOM), a prorrogação do prazo final de inscrição do processo de seleção, na forma de Chamada Pública de permissão de ...

Por Redação| Foto: Divulgação| Crepe, pão de queijo ou kafta, qual o seu preferido? Confira as receitas dessas três delícias que podem ser feitas usando a sanduicheira Mondial. Um crepe fresquinho para o lanche da tarde, aquele pão de queijo que não pode faltar no café da manhã ou até mesmo algo mais requintado, como uma kafta pa...

O Pirarucu de Casaca é uma figurinha carimbada no menu dos apaixonados por peixes da região Norte. A chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto, preparou a sua versão do prato, que você confere abaixo:   Ingredientes 1 kg de pirarucu salgado; 1,5 kg de mandioca sem o fio central; 2 batatas; Óleo de milho para fritar...

Saiba como fazer a sobremesa mais conhecida da mesa do brasileiro, nessa versão com o cumaru, semente típica da região Amazônica. Ingredientes  Pudim 2 latas de leite condensado; 2 latas (a mesma medida) de leite integral; 600 ml de creme de leite fresco; 9 ovos; 2 cumarus (fava tonka) ralados. Caramelo 500 g de ...

A mousse de morango é uma sobremesa simples e cremosa perfeita para complementar o cardápio do almoço ou do jantar. Podendo ser desfrutada por familiares e amigos, a mousse de morango é o típico doce que agrada muitos paladares. Na internet é possível encontrar diversas receitas de mousse de morango com gelatina e dentre tantas opções s...

Por: Redação Foto: Divulgação/Cybercook| INGREDIENTES Pirarucu seco 500 gramas Cebola 1 unidade Salsinha 2 colheres (sopa) Manteiga 100 gramas Jambú 1 maço PURÊ Mandioca 1 quilo Margarina 2 colheres (sopa) Creme de Leite 200 mililitros Cebola 1 unidade Alho 1 dente P...

INGREDIENTES 2 tomates cortados em cubos pequenos Sal 3 ovos cozidos inteiros 2 pimentões cortados em cubos pequenos Limão ½ quilo de batatas cozidas cortadas ao meio 2 cebolas cortadas em cubos pequenos 1 maço de cheiro-verde picado 2 tucunarés médios 5 dentes de alho amassados TEMPO DE PREPARO 50 minutos PASSO...

O camarão é protagonista de diversos pratos amazonenses, entre eles a farofa de camarão. Aprenda a fazer! Foto: Divulgação/Comida di Buteco | Ingredientes 200g de Camarão fresco com casca e sem cabeça ½ Cebola média 2 Dentes de Alho 3 ovos 2 colheres de manteiga ou margarina Sal e cebolinha a gosto 100g de farinha ovinha ...