Por: Juliana Oliveira | Foto: Agência Nova Era   Rodrigo Costa, 39 anos, é o idealizador do restaurante Linda Gastronomia em Ji-Paraná. Cozinheiro profissional há mais de uma década, Rodrigo acumulou experiências como chefe no Sesc local, onde também ministrou oficinas e workshops. O restaurante surgiu da oportunidade de adquirir um esp...

Por: Iasmim de Moraes Tavares* | Foto: Reprodução/internet   Rio Preto da Eva fica é conhecido por sua rica cultura e deliciosa gastronomia. Se você está planejando uma visita a essa encantadora cidade, não pode deixar de experimentar algumas de suas especialidades culinárias. Aqui estão três pratos típicos que você pre...

Por Ramilly Ribeiro* | Foto: Divulgação | Careiro Castanho é muito visitado por turistas e pessoas da região que querem conhecer o local ou visitar família. Além das abundâncias em fauna e flora, é importante destacar as comidas da região. A culinária de Careiro é rica e diversificada, que reflete na cultura amazonense, unindo...

Por Juliana Oliveira* Fotos: Divulgação   Ji-Paraná oferece uma variedade de opções para quem deseja desfrutar da culinária japonesa, atendendo a diferentes paladares e proporcionando experiências gastronômicas inesquecíveis. Confira algumas dicas de locais onde você pode saborear o melhor da comida japonesa na cidade e de...

Por Redação* | Foto: José Caminha/Secom Acre |   Tapioca feita na hora, acompanhada de chá de cerejeira; inhame branco e roxo; caldo de cana e farofa de gengibre e manjericão, entre outras iguarias de encher os olhos e dar água na boca. Assim estava o espaço do produtor, montado na Expoacre Juruá, no último fim de semana, na...

Por Débora Cristiny* | Fotos: Reprodução/ Instagram | Em Manacapuru, na praça de alimentação Riachuelo, está localizado o estabelecimento Hero’s Burguer, uma hamburgueria com conceito inovador no município, que proporciona uma experiência culinária diversa. Além dos tradicionais hambúrgueres que conquistam o paladar dos fre...

Por Anthony Lopes* | Fotos: Anthony Lopes | Uma pesquisa publicada no Brazilian Journal of Development revela informações valiosas sobre a comercialização de espécies de peixes em Coari. O estudo aponta uma diferença significativa na comercialização das espécies conforme a sazonalidade, notadamente durante os períodos de vazante e...

Por Ramilly Ribeiro* Fotos: Divulgação O município Careiro Castanho se destaca pela qualidade das lanchonetes. Entre as opções, K’K Lanches e Lanchonete e Pizzaria Nova Opção são algumas das preferidas de moradores e visitantes. K’K Lanches Localizada na Praça da Cidade, K’K Lanches é conhecida pelos hambúrgueres arte...

Por Larissa Elias*| Fotos: Alexandre Schneider| Maués é conhecida por sua culinária local rica e diversificada, refletindo a abundância dos recursos naturais da região amazônica e a influência cultural dos povos indígenas. Um dos pratos mais tradicionais de Maués é o \"tacacá\", uma iguaria típica da região amazônica. Feito...

Por Larissa Elias*| Fotos: Sabor na mesa| A culinária de peixe de Maués, é um tesouro da gastronomia brasileira, enraizada na abundância de recursos naturais da região e nas tradições indígenas. Os rios que circundam Maués, como o rio Maués-Açu, oferecem uma variedade de peixes que são a base da dieta local e formam a espinha do...

Por Larissa Elias*| Foto: Divulgação/IFAM| No coração do município de Maués, uma tradição culinária se destaca: a farinha de mandioca de Maués. Este acompanhamento, produzido de forma artesanal, é o segredo por trás de diversos pratos típicos apreciados pelos moradores locais e por quem visita a região. Originária da mandi...

Por Redação| Fotos: Guto Paulino| A cidade de Parintins foi palco de um evento gastronômico no último domingo (28), com a final do concurso \"Culinária Parintintin\", realizado pela 1ª Feira Gastronômica local, em parceria com o SEBRAE e a Villa Bulcão. O objetivo do concurso foi estimular a criatividade na culinária, explorar nova...

Por Redação| Fotos: Divulgação O Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-AM), em parceria com a Villa Bulcão, promoverá entre os dias 26 e 30 de abril a 1ª Feira Gastronômica de Parintins, na Ilha Tupinambarana. O evento gratuito celebrará a culinária regional, que reflete a rica biodiversidade amazônic...

Por Larissa Elias*| Fotos: Arquivo Pessoal| Rissia Cardoso Elias, aos 40 anos, transformou sua paixão pela cozinha em uma carreira repleta de sabor e dedicação. Sua história profissional na cidade de Maués começou aos 18 anos, quando se mudou com seu esposo, trazendo consigo o amor pela culinária regional. Desde a infância, Rissi...

Por Ramilly Ribeiro* | Fotos: Divulgação | A cidade de Careiro Castanho é um destino turístico popular, com belas florestas e uma rica cultura. Mas para quem é morador ou visita a cidade, encontrar bons restaurantes e/ou lanchonetes para saborear as delícias locais, pode ser um desafio e tanto. Por isso, o No Ar Careiro separou três o...