Da Redação* | Fotos: Janilton Falcão Manaus lidera o consumo de pescado no país, com estimativa de até 60 kg por habitante ao ano. O índice supera com folga a média nacional, de aproximadamente 9 kg por pessoa. A predominância do peixe na dieta local é explicada pela proximidade com a extensa rede de água doce da Bacia Amazônica, q...

Foto: Reprodução/instagram     O Festival Bar em Bar 2025 acontece em Manaus e segue até o dia 16 de novembro de 2025, com o tema “A cidade inteira cabe no bar”. A proposta é que os bares ofereçam petiscos especiais, criados para o evento, com preço único de R$ 40,00. No Amazonas, participam 19 empreendimentos, sen...

Foto: Reprodução   A 17ª edição da Festa do Camarão, evento animado que mistura a arte da gastronomia parintinense e a rica tradição ribeirinha, acontece nos dias 10 e 11 de outubro na Comunidade São Sebastião da Brasília, zona rural de Parintins. Com apoio da Prefeitura Municipal, a festividade contará com concursos de p...

Por: Erick Sebastião | Foto: Arquivo pessoal Safira Raquel Silva Teixeira, de 25 anos, é empreendedora em Autazes e encontrou na implementação de elementos inovadores na tradicional salada de frutas uma forma de se destacar. Em 23 de março de 2021, deu início ao Delivery J&N, que mais tarde, em 10 de novembro de 2022, passou a se cha...

Por: Juliana Oliveira | Foto: Arquivo pessoal       Álex Kenji Meguro, de 29 anos, é natural de Ji-Paraná e criador do Kenji Shawarma, local onde uniu sua paixão pela gastronomia ao desejo de oferecer uma experiência diferente à cidade. Parte da infância foi vivida no Japão, onde morou por oito anos, experiên...

Por: Erick Sebastião | Foto: Arquivo pessoal Inaugurado no domingo (10), o Autapan Sabores surgiu da ideia de oferecer, em um só lugar, três paixões culinárias do povo local, garantindo variedade e qualidade para todos os gostos. Segundo os proprietários: Vanessa Encarnação, 39 anos, empresária e especialista em gestão de pessoa...

Por: Maelly Silva | Foto: Divulgação Brisa do Solimões Desde 2022, o Café Brisa do Solimões tem se destacado como ponto de encontro em Manacapuru, unindo sabores regionais e um ambiente acolhedor com vista privilegiada do rio Solimões. Localizado na Praça Cais, box 08, o espaço valoriza a tradição local com um cardápio variado e u...

Por Karol Rocha | Foto: Reprodução/Redes Sociais Foto: Reprodução/Redes Sociais Cúpulla   O bairro Nossa Senhora das Graças, na zona Centro-Sul de Manaus, destaca-se pela diversidade gastronômica que vai da autêntica culinária regional amazônica a sabores internacionais elaborados. O cenário combina pequenos bistrôs, cafeter...

Por: Maelly Silva* | Foto: Espetinho de Garagem O restaurante Espetinho de Garagem teve início na garagem da casa dos proprietários e hoje se destaca como referência gastronômica no município. Localizado na Travessa Cristiane Azevedo, número 2873, bairro Terra Preta, o espaço mantém foco na qualidade dos pratos e no bom atendimento. ...

Por: Maria Lucila | Foto: Arquivo Pessoal Aos 29 anos, Maria Larisse Santos de Souza encontrou na culinária uma maneira de trabalhar sem sair de casa. Mãe e empreendedora, ela concilia a venda de bolos e a divulgação pela internet com a rotina familiar. “Como não podia trabalhar fora por conta dos filhos, resolvi vender de casa mesmo ...

Por: Maelly Silva* | Foto: Divulgação Às margens do Rio Solimões, na comunidade da Correnteza, em Manacapuru (AM), o restaurante Marina Vallentina se destaca como um espaço que une gastronomia regional, cultura e natureza. Instalado em um flutuante sobre o rio, o local proporciona aos visitantes uma experiência autêntica e acolhedora,...

Por: Maria Lucila | Foto: Arquivo pessoal | Aos 55 anos, Sara Geane Borges da Silva mantém viva a tradição da culinária junina em Manaquiri, onde trabalha como autônoma fazendo pamonhas e bolos de macaxeira e milho. Há dez anos, ela transforma ingredientes simples em receitas cheias de história e sabor. O interesse em preparar pamo...

Por: Yasmim Silva | Foto: Tarê Sushi Bar Em Manacapuru, o Tarê Sushi Bar se firma como uma das melhores opções para os amantes da culinária japonesa. Localizado na Avenida Boulevard Pedro Rates, 1176 – Posto 2000, o restaurante se destaca não apenas pela qualidade dos pratos, mas também pelo atendimento atencioso e pelo ambiente agr...

Por: Maria Lucila | Foto: Arquivo pessoal Lucila Tavares dos Santos, de 84 anos, relembra os tempos em que fazer um simples bolo de milho exigia tempo e dedicação. Começava escolhendo as espigas, que eram levadas para casa para serem despalhadas, descabeladas e cortadas. Em seguida, os grãos eram moídos, peneirados e só então virav...

Por: Juliana Oliveira | Foto: Arquivo pessoal   Aos 34 anos, o empresário Gustavo Moreira Alves comanda a 364 Steakhouse, referência em hambúrgueres artesanais e churrasco estilo American Barbecue em Ji-Paraná. Natural de Porto Velho, mas morador de Ji-Paraná desde a infância, Gustavo é formado em Sistemas de Informação e an...